Akışkan Gıdaların Akış Karakteristiklerini Tanımlamada Kullanılan Reolojik Modeller ve Bunlara Uygunluğunun Belirlenmesi, Aviskazite, Viskozite Ölçüm Metotları, Akış Tipleri, Akışkan Gıdaların Taşınımı ve Taşınım Prosesinde Kullanılan Alet ve Ekipmanlar. |