Gıdalarda Sıklıkla Rastlanan ve Bozulmaya Neden Olan Maya ve Küfler, Mikotoksin Üreten Küf Türleri, Maya ve Küflerin Morfolojik ve Fizyolojik Özellikleri, Maya ve Küflerin İncelenmesinde Lam Kültürlerinin Kullanımı, Maya ve Küflerin Gıdalardan İzolasyonu |