Temel Muhafaza Metotları, Isıl İşlemde Ölüm Mekanizmaları, Isıya Direnç Mekanizmaları, İyonlayıcı Işınım ve Etki Mekanizmaları, Soğuğa Direnç Mekanizmaları, Yüksek Ozmotik Basınç ve Düşük Su Aktivitesine Direnç Mekanizmaları, Düşük pH’ya Direnç Mekanizmal |