Yağların Katı veya Sıvı Olmasında Etken Olan Yağ Asitlerinin Durumu 37sı ve Özellikleri, Trigliserit Moleküllerine Yağ Asitlerinin Bağlanış Durumlarının Sıvılık veya Katılık Üzerine Etkileri, Hidrojenasyon Tekniği, İnteresterifikasyon Yöntemleri, Fraksiyo |