Starter kültürlerde yer alacak bakterilerin seçimi, Ticari olarak üretilen starter kültürler, temel işlevleri ve faydaları, Starter kültürlerin aktifleştirilmesi, Starter kültürlerin işletmede çoğaltılması, Değişik süt ürünlerinde kullanılan starter kültü |